さけ・いか・さば・くじら などの水産品の加工・販売
千切ベーコン
鯨ベーコンをスライスした際にでる端材を集めました
さらし鯨
本皮をサッとボイルしました。さらっとした食感が特徴です
鯨のコロ
関西ではおでんのネタにころと言われるぐらいです。鯨独特のだしが出ます。
鯨ベーコン
ヒゲ鯨の本皮・皮須・須の子を使用しています。 昔ながらの鯨の風味が味わえるベーコンです。缶詰
大和煮缶詰
アイスランド産のナガス鯨の赤肉で作った、昔ながらの大和煮です。
ナガス鯨須の子大和煮
鯨肉の中でも貴重な霜降りの肉(須の子)を使って大和煮にしました。やわらかくて脂ののった大和煮はご飯のおかずにもお酒のあてにも最適です。業務用
赤肉
鯨肉のブロックを大判にカットしています
畝須ベーコン
鯨のお腹に当たる部分をボイルしベーコンにしました。
サエズリ
大変希少価値の高い鯨の舌の部分です
本皮
鯨の背の部分をカットしたものです
尾の身
鯨肉のなかで一番美味しいとされている尾の身です。とてもまろやかで適度に脂が乗っています