さけ・いか・さば　などの水産品の加工・販売

材料　＜2人分＞

スモークサーモン　...　50～70g程度
レタス　...　5枚
紫玉葱　...　1/4個
黄・赤パプリカ　...　1/8個
レモン　...　1/4個
クルトン　...　少々（あれば）
バジルドレッシング ...　大2

作り方

1. 紫玉葱をスライスし、水にさらし、水気を切る。
   
2. レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。パプリカは薄切りにする。
   
3. ボウルで野菜とドレッシングを混ぜ、皿に乗せた上にスモークサーモンも盛り付ける。
   
4. レモンスライス、クルトンとドレッシング（分量外）で飾り付ける。