さけ・いか・さば・くじら　などの水産品の加工・販売

材料　＜3人分＞

米　...　2合
鯨赤肉 ...　30g
玉ねぎ　...　1/2個
にんじん　...　1/2本
ピーマン ...　1個
水　...　360ml
コンソメの素 ...　小2
塩・こしょう　...　少々

作り方

1. お米は洗って水に15分ほど浸し、水を切っておく。
2. 鯨赤肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎ・にんじん・ピーマンは細かく刻む。
3. フライパンで鯨赤肉を炒め、火が通ったら野菜を加えさらに炒める。
4. 野菜に火が通ったら米を加えて透明になるまで炒めた後、水、塩・コショウ、コンソメの素を加え沸騰させる。
5. 沸騰したら火を弱火にして8分、火を止めて7分ほど蒸らして完成。