マルヒロへようこそ！私どもは さけ・いか・さば　などの水産品の加工・販売をしております。

炙りサーモン50ｇ　...................................　1ｐ
米　.....................................................　1.5合
椎茸の煮もの　.......................................　2個分
酢れんこん　....................................　10～12枚
卵　........................................................　2個
きぬさや　...............................................　4枚
木の芽　.................................................　適量

酒　...............................................　小さじ　2
砂糖　.....................................　小さじ　1＋1/2
塩　.......................................................　少々

★すし酢
米酢　................................................　45ｃｃ
砂糖　.........................　大さじ　3　＋小さじ　1
塩　............................................　大さじ　1/2
みりん　.......................................　小さじ　1強

1. 小皿にすし酢の材料を混ぜ合わせておく。
2. ボウルに米とすし酢を加え、切るように混ぜ合わせ、適度に水分をとばす。
3. 卵２個と分量の酒、砂糖、塩を混ぜ、サラダ油を薄く敷いたフライパンで薄焼き卵を何枚か作り、細切りにして錦糸卵を作る。
4. きぬさやは茹でて斜めに切っておく。
5. すし飯が冷めたら皿に盛り、その上に錦糸卵、椎茸の煮もの、酢れんこん、炙りサーモン、きぬさやを盛りつける。
6. ※お好みで木の芽を飾り付けてください。

サーモンのユッケ

【使用した商品】　漬けサーモン

しめさばの和えもの

【使用した商品】　しめさば

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