さけ・いか・さば　などの水産品の加工・販売

空調

省エネルギー対応の大阪ガス製　ガスヒーポンを使用し、工場内は常に15℃に保たれています。また 外気は特殊なフィルターを通し、工場内に送り込み外部より高い圧力を保つことにより、異物の進入を抑えております。（提供：大阪ガス（株））

冷凍設備

加工された商品は速やかに急速冷凍されます。3階パックルームには盛り付け用コンベア-に連結されたトンネルフリーザーを備え、1日に2トンの製品を凍結することができます。 （提供：（株）東洋製作所、ダイキンプラント（株））

検査室

日々の生産ロットごとに検査を行います。一般製菌、大腸菌群、腸炎ビブリオ、ブドウ状球菌、pH、塩分等の測定が可能です。

チラー水

加工用の水は年中1℃に冷やされてから、工場内に供給されます。これは原料の鮮度を保つために不可欠な設備です。（提供：大阪ガス（株））

工場内のR処理

工場内の隅々はすべてR処理され、ゴミ溜まりになる部分はすべて45°の傾斜をつけています。（提供：日産建設（株））

工場内の衛生

工場内の衛生管理など従業員教育にいたるまで総合的にトータルサニテーションプログラムを実施しています。（提供：SARAYA）

情報システム

本社工場と各工場はISDNでオンライン接続され、売上、仕入、在庫、顧客情報を一元管理しています。 （提供：NECネクサソリューションズ（株））

平野事業部

〒547-0041 大阪市平野区平野北1丁目2番9号
TEL ： 06-6792-2730（代表）
FAX ： 06-6792-2732
【主な業務】イカソーメン、ボイル真いか
平野工場を詳しくご紹介(VIDEO) ＞＞ 

田島事業部

〒544-0011 大阪市生野区田島6丁目13番11号
TEL ： 06-6751-3236（代表） FAX ： 06-6752-8061
【主な業務】 焼き魚、しめ鯖　他