さけ・いか・さば・くじら などの水産品の加工・販売

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本社工場紹介

本社のご紹介

大阪市生野区南巽5丁目4番38号 TEL:06(6793)0080
【最寄駅】
地下鉄千日前線南巽駅 徒歩8分
JR大和路線 平野駅 徒歩15分

工場の特徴

空調
省エネルギー対応の大阪ガス製 ガスヒーポンを使用し、工場内は常に15℃に保たれています。また 外気は特殊なフィルターを通し、工場内に送り込み外部より高い圧力を保つことにより、異物の進入を抑えております。(提供:大阪ガス(株))
冷凍設備
加工された商品は速やかに急速冷凍されます。3階パックルームには盛り付け用コンベア-に連結されたトンネルフリーザーを備え、1日に2トンの製品を凍結することができます。 (提供:(株)東洋製作所、ダイキンプラント(株))
検査室
日々の生産ロットごとに検査を行います。一般製菌、大腸菌群、腸炎ビブリオ、ブドウ状球菌、pH、塩分等の測定が可能です。
チラー水
加工用の水は年中1℃に冷やされてから、工場内に供給されます。これは原料の鮮度を保つために不可欠な設備です。(提供:大阪ガス(株))
工場内のR処理
工場内の隅々はすべてR処理され、ゴミ溜まりになる部分はすべて45°の傾斜をつけています。(提供:日産建設(株))
工場内の衛生
工場内の衛生管理など従業員教育にいたるまで総合的にトータルサニテーションプログラムを実施しています。(提供:SARAYA)
情報システム
本社工場と各工場はISDNでオンライン接続され、売上、仕入、在庫、顧客情報を一元管理しています。 (提供:NECネクサソリューションズ(株))

平野事業部

〒547-0041 大阪市平野区平野北1丁目2番9号
TEL : 06-6792-2730(代表)
FAX : 06-6792-2732
【主な業務】イカソーメン、ボイル真いか
平野工場を詳しくご紹介(VIDEO) >> 

田島事業部

〒544-0011 大阪市生野区田島6丁目13番11号
TEL : 06-6751-3236(代表) FAX : 06-6752-8061
【主な業務】 鯨製品、焼き魚、しめ鯖 他

巽事業部

〒544-0015 大阪市生野区巽南5丁目7番8号
TEL:06-6793-2500(代表) FAX:06-6793-2600
【主な業務】 深絞りサーモン、サケシート、うに 他