さけ・いか・さば　などの水産品の加工・販売

材料　＜3人分＞

スモークサーモン50ｇ ...　1ｐ
男爵いも ...　3個
卵 ...　1個
レモン ...　適量
ディル ...　適量

マヨネーズ ...　大さじ　2弱
塩 ...　小さじ　1/2
酢 ...　大さじ　1量

作り方

1. レモンはワックスがかかっている場合は、３０秒お湯で煮て冷水に取っておく。
2. 卵は水の状態から１５分茹で、ゆで卵にしておく。
3. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさにカットして茹でる。
4. 茹でたじゃがいもとゆで卵をマッシュし、混ぜる。
5. ４に塩、酢、マヨネーズを加えて混ぜ、スモークサーモンも加えて混ぜる。
6. 器に盛り付けて、スライスしたレモンとディルを飾り付ける。